Торт "Криольо" (Criollo)
Академия домашних волшебников
Академия домашних волшебников
  • Оцените этот рецепт!
  • Ваша оценка
Средняя оценка 0 (0 oценки)
1

Ингредиенты

  • 40 г кокосовой стружки (кокосовой муки)
  • 60 г очищенного миндаля (миндальной муки)
  • 90 г сахарной пудры
  • 3 яичных белка
  • 35 г сахара мелкокристаллического
  •  
  • Карамелизированные бананы
  • 250 г очищенных бананов
  • 20 г сливочного масла
  • 25 г тростникового сахара
  • 10 мл лимонного сока
  •  
  • Шоколадный мусс с лимоном и имбирем
  • 30 мл воды
  • 70 г сахара
  • 3 яичных желтка
  • 1 яйцо 175 г темного шоколада 70 %
  • 3 г свежего имбиря
  • 250 г сливок 33-35%
  • 1 лимон
  •  
  • Шоколадный соус
  • 50 г темного шоколада 70 %
  • 100 г воды
  • 30 г мелкого сахара
  • 50 г сливок 33%-35%
  •  
  • Шоколадная обливка
  • 100 г темного шоколада 70 %
  • 80 мл сливок
  • 20 г размягченного сливочного масла

Инструкции

Комментарии

Авторизоваться или Зарегистрироваться, чтобы написать комментарий.

Написать комментарий...